Antipastone di affettati all'italiana
con tranci di piadina, formaggi misti e olive taggiasche
€ 22
Tagliere delle scuderie
tris di bruschetta mediterranea con prosciutto
crudo di Parma, salame mantovano, speck tirolese e scaglie di formaggio
parmigiano reggiano
€ 13.5
Bruschetta di pane toscano
con salsina di pomodoro calda, pomodorini confit e stracciatella
Tris di bruschetta mediterranea
pomodoro fresco, aglio, origano
€ 7
Polentina fresca
con gorgonzola e salame mantovano
€ 9
Affettato rustico
speck, crudo, salame, coppa, pancetta arrotolata
€ 11.5
Gnocco fritto
con coppa, pancetta e burrata pugliese
€ 11.5
Culatello con nodini di mozzarella
e bruschetta
mediterranea (con pomodoro fresco)
Spianata calabra
con pomodori secchi, bruschetta
piccante alla ‘nduja e formaggio primo sale
Degustazione di formaggi
con mostarda mantovana
€ 11.2
Bresaola punta d'anca
su letto di rucola e scaglie di grana
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
con burrata pugliese
di Gioia del Colle, datterini e basilico
Carne salà
con insalatina valeriana, burrata pugliese
affumicata e lamelle di mandorle
Sfilacci di cavallo
con verdure grigliate e formaggio brie fuso
Polentina fresca con sugo d'anatra
(fatto in casa)
Orzo spadellato
con julienne di verdure speziate al curry e bocconcini di pollo