Antipastone all'italianacon tranci di piadina, formaggi misti e olive taggiasche

Tagliere delle scuderieTris di bruschetta mediterranea con prosciutto crudo di Parma, salame mantovano, speck tirolese e scaglie di formaggio parmigiano reggiano

Polentina frescacon misto funghi e salame mantovano

Tris di bruschetta mediterraneapomodoro fresco, aglio, origano

Gnocco frittocon coppa, pancetta, e mozzarella di bufala

Affettato rusticospeck, crudo, salame, coppa, pancetta arrotolata

Carpaccio di manzo Black Angus affumicatosu letto di insalata valeriana con mela e crostini imburrati

Culatta di prosciutto cotto nostranocon trecce di mozzarella vaccina e bruschetta con pomodoro fresco

Degustazione di formaggiDegustazione di formaggi con mostarda mantovana

Bresaola punta d'ancasu letto di insalatina di rucola con funghi freschi champignon e glassa all'aceto balsamico

Prosciutto crudo di Parmacon mozzarella burrata, datterini e basilico

Carne salàsu letto di radicchio rosso con cipolle di tropea e formaggio Monte Veronese

Sfilacci di cavallocon verdure grigliate e formaggio brie fuso

Polentina fresca con sugo d'anatra(fatto in casa)

Orzo spadellatocon julienne di verdure speziate al curry e bocconcini di pollo